hotel ibis Avallon

Date de publication: 28/10/2022

Type de contrat: CDI

Lieu du poste: Magny

Secteur: Tourisme - Hôtellerie - Restauration

Entreprise:

Hotel Restaurant ibis Avallon*** recherche en CDI son/sa Directeur/Directrice Adjoint(e) pour assurer le management,  la gestion et le développement de cet établissment.

Notre hotel a une capacité de 44 chambres et notre restaurant a une capacité de 50 couverts, l'hotel ibis Avallon est franchisé du groupe Accor (un des leaders mondiaux de l'hotellerie). Cet établissement est ouvert 24H/24 et 365 jours/an. 

Les performances de cet hotel-restaurant sont excellentes dans de nombreux domaines, en CA (chiffres d'affaires), en TO (remplissage),  en satisfaction clients, en hygiène...... 

Mission du poste:

La mission de son/sa futur(e) Directeur/Directrice Adjoint(e) est prioritairement de faire vivre cet établissement en :

- manageant, en motivant, en animant toute l'équipe de réception, de ménage, de cuisine, et de service

- en établissant   les plannings mensuels

- en gérant les commandes et les stocks des marchandises (cuisine, réception, bar, chambres)

- en gérant l'administratif, le reporting, l'informatique, les sites internets, les réservations, les débiteurs, les actions commerciales, la satisfactions clients, la qualité, les éventuelles réclamations, la boutique,  l'entretien/réparation....

- en optimisant et en valorisant en permanence l'accueil client, la satisfaction client, le bien être client, la fidélisation permanente du client...

- vous remplacer au pied levé les absents, votre donner des coups de mains là ou le besoin se fait ressentir toujours dans le but d'une satisfaction client optimale

- vous êtes attentif à toutes les détails

- vous êtes un/une véritable commerçant(e) 

- Contrat CDI vous travaillez 39H/semaine, 3 week-ends sur 4 par mois, de manière tounante une semaine de matin une semaine d'apres midi/soir et exceptionnellement de nuit si besoin. Vous avez 5 semaines de vacances par an a prendre en dehors de la  haute saison.

- votre rémunération se compose d'un fixe et d'une partie variable, elle est fonction de votre qualification, de votre expérience, de votre implication, du CA et des marges dévelopées, de la qualité de votre management, de la satisfaction client, de la qualité de l'hygiène HACCP et des audits de la marque 

Profil:

Pour ce poste de  Directeur/Directrice Adjoint(e) nous recherchons une personne impérativement experimentée en hotellerie et ou restauration, une personne ayant déjà fait ses preuves dans ce domaine, une personne solide phyiquement, batante, travailleuse, une personne de confiance, et par dessus tout UNE VRAIE COMMERçANTE.

Vous comprendrez que nous recherchons certes des comptétances mais surtout une vraie personnalité

Un véhicule personel est impératif car pas de transport en commun

Pour ce poste nous recherchons une personne de confiance, impliquée et désireuse de faire une belle carrière dans l'hotellerie au sein de notre groupe et de Accor.