ROYAL EVENT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Date de publication: 19/11/2020
Type de contrat: CDI
Lieu du poste: LYON
Secteur: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Entreprise:
Entreprise spécialié en evementiel, traiteur pour mariage et reception
Mission du poste:
Assister le gérant dans la gestion de l'équipe, sachant que les effectifs sont variables selon la taille des évènements.
Il est responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d'hygiène. Cuisinier de formation, il établit la carte en fonction du style des évènements
Il élabore les fiches techniques, passe les commandes et gère les stocks.
Il négocie parfois avec les fournisseurs. Il travaille en bonne entente avec le patron de l'établissement et doit être capable d'adhérer à l'esprit de la maison.
Profil:
Autonomie, rigueur, respect des normes d'hygiene